Składniki (dla dwóch osób): 15 dag ugotowanego chudego kurczaka, 2 małe cebulki, 2 łyżki chudego mleka, 2/3 białka, 12 g bułki tartej, przyprawy: sól, pieprz.
Cebule i mięso przekręcić przez maszynkę, wyrobić z mlekiem i białkiem, dodać soli. Z masy uformować kotlety, oprószyć bułką tartą, usmażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu.
