Przygotuj 4 połówki piersi kurczaka, usuń skórę i błonki. Przygotuj panierkę, łącząc 2 łyżki stołowe mąki z 1/4 łyżeczki soli. Obtocz mięso. Rozpuść na patelni 2 łyżki stołowe masła. Kładź piersi na średnio rozgrzanej patelni, obsmażając je po obu stronach, z każdej po 3-5 minut. Zdejmij piersi z patelni. Rozmieszaj filiżankę drobiowego bulionu z 2 łyżkami stołowymi słodkiej musztardy i 1/4 łyżeczki soli. Podgrzej sos. Podawaj piersi na półmisku ozdobionym świeżą rzeżuchą, polej po wierzchu sosem
