Domowy makaron

Na pewno wiecie, że do niedzielnego rosołku najlepszy jest cieniutki makaron, zrobiony własnoręcznie w domu …ach, jak ten „zestaw” wybornie smakuje ? Tu podaję przepis na taki właśnie domowy makaron (troszkę póżniej na rosołek).

Składniki:
2 szklanki mąki tortowej
4 jajka
3 litry wody, 1 łyżka oliwy, 1 łyżeczka soli
Mąkę wysypać na stolnicę (najlepiej przesiać), zrobić wgłębienie, wbić jajka i zagnieść ciasto kolistymi ruchami zagarniając do środka. Wyrobić gładkie ciasto. Następnie uformować kulkę, podzielić na 2 części. Z jednej części rozwałkować cieniutki placek, odłożyć na lnianą ściereczkę do przeschnięcia.. Rozwałkować drugi placek i odłożyć, Teraz pierwszy placek zwinąć w rulonik lub pokroić na grube pasy i  poukładać jeden na drugim (jeśli potrzeba przesypać lekko mąką), pokroić w cieniutkie niteczki.
Cały makaron rozsypać po stolnicy. Gotować tuż przed podaniem, wrzucając do wrzącej,  osolonej wody z łyżką oliwy na ok. 2 minuty. Przecedzić i podawać. Można też zostawić makaron na kilka godzin i wysuszony przechować w papierowej torbie lub słoiku. Suchy makaron gotujemy trochę dłużej.

Warto pamiętać, że najsmaczniejszy makaron jest „al dente” czyli „na ząb” (nie rozgotowany!)

Jak podobał Ci sie ten przepis?

kliknij na odpowiednią gwiazdkę!

Średnia ocena 0 / 5. ilość głosów: 0

bądź pierwszy/sza.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania została wyłączona.