Owoce pod pierzynką czyli szarlotka na odwrotnie.

Kiedy ostatnio przyszła mi ochota na szarlotkę, pomyślałam, że spróbuję zrobić ją nieco inaczej…odwrotnie.

Składniki:

  • 6 jabłek
  • 2 banany
  • 1 kostka masła
  • 2,5 szkłanki mąki
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 1 białko
  • cynamon

Jabłka obrać, wydrążyć, pokroić na ćwiartki i wrzucić do naczynia żaroodpornego. Banany pokroić na grubsze plasterki i dorzucić do jabłek, wszystko posypać cynamonem (ja lubię dużo, ale jak kto woli można tylko lekko oprószyć) i niewielką ilością cukru pudru, wymieszać.

Ciasto: wysypać na stolnicę 2 szklanki mąki, dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło (najlepiej dużo wcześniej wyjęte z lodówki, aby było roztopione) i zagnieść. Następnie dodać żółtka i cukier, wszystko razem zagniatać podsypując mąką, aby ciasto nie klepiło się do rąk.

Uformowaną kulkę ciasta rozwałkować na placek grubości ok. 1 cm i rozłożyć na owocach, szczelnie je przykrywając.

Na wierzchu posmarować ciasto na całej powierzchni białkiem i lekko ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 40-45 min, aż się zarumieni.

Jest trochę ciężko przy nakładaniu, aby się nie rozwalało, dlatego najlepiej wyjmować łopatką. Idealne z gałką lodów waniliowych. Pycha!!!

 

Jak podobał Ci sie ten przepis?

kliknij na odpowiednią gwiazdkę!

Średnia ocena 0 / 5. ilość głosów: 0

bądź pierwszy/sza.