Roladki – pyszne, proste, do wszystkiego i praktycznie ze wszystkim. Dzisiaj dodaję przepis na roladki ze szpinakiem, bardzo zdrowe, zarówno dla ludzi będących na diecie np. proteinowej, jak i lubiących coś dobrego i niezbyt trudnego w wykonaniu.
Składniki:
4 piersi z kurczaka lub 4 kawałki piersi z indyka
200g szpinaku (najlepiej brykietu) – pół opakowania
2 ząbki czosnku
0,5l bulion drobiowego
przyprawy: sól, pieprz, papryka, bazylia
1 jajko
odrobina oliwy
Mięso rozbić na kotlety i posypać wszystkimi przyprawami. Na patelni z odrobiną oliwy zarumienić czosnek i dorzucić szpinak, dusić do momentu rozmrożenia szpinaku, posolić, a na koniec dodać jajko, by wszystko razem się skleiło.
Następnie na rozbite i przyprawione kotlety nakładać niewilką ilość szpinakowego farszu i zrolować (można powbijać wykałaczki w trzech miejscach aby nam się wszystko nie rozpadało).
Roladki przekładamy do podgrzanego na patelni bulionu i dusimy ok. 25 minut, do momentu aż mięso będzie miękkie. W między czasie należy odwrócić roladki na drugą stronę.
Z pozostałego bulionu można zrobić sosik, a roladki podajęmy np. z ziemniakami i dowolną surówką.
witam,
moja propozycja; szpinak trzeba przyprawić ogromną ilością czosnku i pieprzu mielonego, żeby nie był mdły, zamiast jajka ja dałbym ser feta, lub Lazur błękitny, następnie gotowe roladki można za panierować, ale niekoniecznie jak kto lubi(panierka-jajko, bułka tarta), przesmażamy na rumiano na patelni, następnie przekładamy na blachę I do piekarnika na około pół godziny na 175stopni, a sposób zawijania proponuję jak kotleta de volaile , wtedy mamy pewność, że farsz nam nie wypadnie 🙂
Pozdrawiam
Witam, zapewne Pana wersja też jest pyszna, jednak troszkę bardziej kaloryczna:) a ja zazwyczaj staram się robić obiadek bardziej dietetyczny. Jednak pewnie się skuszę i na ten przepis. Dziękuję i pozdrawiam.