Ryba na różne sposoby

W ciągu ostatnich dwóch lat wraz z mężem wypróbowaliśmy różne diety i sposoby na schudnięcie, jako że za najlepszą z nich uważam „dietę rybną” zamieszczam kilka sposobów na ich przygotowanie. Przy okazji polecam świetną książkę z przepisami dr Pierra Dukana „Nie potrafię schudnąć”, która poniekąd była inspiracją do wymyślania nowych potraw.

Pstrąg faszerowany pieczarkami
Składniki:
2 patroszone pstrągi
40 dag pieczarek
1 duża cebula
natka pietruszki, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku

Ryby dobrze umyć, rozłożyć na folii aluminowej. Pieczarki obrać i pokroić w drobną kosteczkę, tak jak cebulę i czosnek, wszystko razem wymieszać, doprawić solą, pieprzem i posypać natką pietruszki. Wkładamy farsz do ryby i szczelnie zawijamy ją folią. Piec ok. 45 min w temperaturze 180 stopni.

Ryba na parze z warzywami
Składniki:
Filety dowolnej ryby (dorsz, sola, mintaj, miruna, co kto lubi)
1 średniej wielkości cukinia
3 pomidory
1 duża cebula
1/2 puszki kukurydzy
2 ząbki czosnku
Sól, pieprz, bazylia

Rozmrożoną rybę gotować na parze przez ok 20 min. Na rozgrzaną patelnię wlać trochę oliwy i lekko podsmażyć czosnek i cebulę. Cukinię i pomidory pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię, dodać kukurydzę. Wszystko razem dusić pod przykryciem, aż cukinia zmięknie. Doprawić solą, pieprzem i posypać bazylią. Warzywa ułożyć na rybie. Można podawać z ryżem.

Dorsz w sosie musztardowym
2 filety z dorsza
1 mały jogurt naturalny
1 łyżka musztardy
sok z cytryny
2 łyżki kaparów
natka pietruszki, sól, pieprz

Filet z dorsza posolić i gotować na parze 20 minut. W tym czasie wlać do rondelka jogurt, dodać musztardę, sok z cytryny, kapary, posiekaną natkę pietruszki i doprawić pieprzem. Podgrzać na małym ogniu, nie gotować. Ułożyć ugotowaną rybę na talerzu i polać sosem. Danie podawać gorące.

Sola pod pierzynką z pomidorów
Składniki:
2 filety z soli
2 pomidory (bez skóry)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki kaparów
bazylia, pieprz

Filet z soli ułożyć na folii aluminiowej. Pomidory, cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Wymieszać z kaparami, bazylią, pieprzem i wszystko ułożyć na filetach. Dokładnie zawinąć w folię. Piec ok. 35 min w temperaturze 180 stopni.

Ryba w papilotach
Składniki:
4 kawałki filetów dowolnej ryby
2 cebule
2 pomidory (bez skóry)
2 marchewki
1 zielona papryka
2 łodygi selera naciowego
natka pietruszki
sól, pieprz

Cebule, natkę i seler posiekać, pomidory, marchewki i paprykę drobno pokroć. Wymieszać warzywa i doprawić solą i pieprzem. Rybę ułożyć na folii aluminiowej i obtoczyć ja warzywami. Dokładnie zamknąć papiloty i piec ok. 35 minut w temeraturze 180 stopni.

Jak podobał Ci sie ten przepis?

kliknij na odpowiednią gwiazdkę!

Średnia ocena 0 / 5. ilość głosów: 0

bądź pierwszy/sza.