Ryba po żydowsku to tradycyjne danie kuchni żydowskiej, cenione za swoje wyjątkowe połączenie smaków i aromatów. Jest to idealna propozycja na rodzinny obiad czy uroczyste kolacje. Spróbuj tego klasycznego przepisu, by poczuć bogactwo kultury żydowskiej na własnym talerzu.
Składniki
- 1 kg ryby (np. karp, dorsz, łosoś)
- Tłuszcz do smażenia
- 20 dag cebuli
- 2 żółtka
- 50 ml białego wytrawnego wina
- 4 dag rodzynków
- Sól
- Pieprz
- Sok z cytryny do smaku
Przygotowanie
- Przygotowanie Ryby: Rybę oczyść, odfiletuj, zdejmij skórę, umyj i pokrój na porcje. Następnie posyp solą, skrop świeżym sokiem z cytryny i pozostaw w chłodnym miejscu na 30 minut. Dzięki temu ryba nabierze delikatnego, cytrynowego aromatu.
- Smażenie Ryby: Po 30 minutach delikatnie oprósz rybę mąką i usmaż na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania złotego koloru. Pamiętaj, aby nie przesmażać ryby – powinna być soczysta i delikatna.
- Przygotowanie Sosu: Cebulę obierz, opłucz i drobno pokrój. Wymieszaj ją z żółtkami, białym winem i opłukanymi rodzynkami. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Sos powinien mieć bogaty i zbalansowany smak.
- Zapiekanie Ryby: Usmażoną rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym. Zalej przygotowanym sosem i zapiecz w piekarniku. Zapiekaj, aż sos nieco zgęstnieje i pokryje rybę.
Podawanie
Rybę po żydowsku podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa i lekkiej sałatki. To danie doskonale komponuje się również z gotowanymi ziemniakami czy kaszą.
Więcej tradycyjnych przepisów kuchni żydowskiej znajdziesz na stronie głównej.
Tagi
#RybaPoŻydowsku #KuchniaŻydowska #TradycyjnePrzepisy #Ryby #Obiad
Ryba po żydowsku to doskonałe połączenie delikatnej ryby z bogatym, aromatycznym sosem. Przepis ten, będący częścią tradycyjnej kuchni żydowskiej, jest idealny dla tych, którzy cenią sobie głębokie, złożone smaki. Wypróbuj i poczuj na własnym talerzu magię tego wyjątkowego dania!
