Nie wszyscy lubią śledzie, niektórzy jedzą je (albo chociaż próbują) tylko raz w roku przy wigilijnym stole, bo każdej potrawy tradycyjnie należy spróbować..:) Jest taki prosty i szybki przepis na pyszne śledzie w oleju – zawsze się udają 🙂
Składniki:
6 filetów śledziowych (matiasy)
2 cebule
ziele angielskie
pieprz cytrynowy
albo cytryna do skropienia
olej rzepakowy
Śledzie namocz w zimnej wodzie i odstaw na około 1-2 godziny (nie powinny być za słone), wypłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Filety pokrój na 4cm kawałki. Cebulę obierz, przekrój na połowę i pokrój w piórka, sparz wrzątkiem i dokładnie odcedź. Układaj śledzie w słoju przekładając cebulką i polewaj oliwą, na wierzchu zostaw 1cm oliwy. Zamknij słoik i wstaw do lodówki na 12 godzin – znakomite do 5 dni. Smacznego!