Składniki: 3 szklanki ziemniaków pokrojonych w kostke, 5 łyżek smalcu, 2 siekane ząbki czosnku, 2 łyżki mąki, 2 szklanki mleka, sól, pieprz, zielona pietruszka i koperek. Na patelni rozpuszczamy smalec. Na rozgrzany smalec wrzucamy ziemniaki i podsmażamy aż nabiorą złotego…
Składniki: oliwa lub olej, 6 dużych ziemniaków pokrojonych w plastry, 2 duże cebule również pokrojone w plastry, 6 jajek, sol, pieprz, „ósemki” pomidorów. Rozgrzać olej na dużej patelni. Dodać ziemniaki, cebulę i trochę soli. Dusić pod przykryciem na małym ogniu…
Składniki: kostka twarogu lub serek wiejski (farmerski), pół pęczka szczypiorku, kilka rzodkiewek (nie zdrewniałych), 1 jajko ugotowane na twardo, trochę śmietany, przyprawy: sól, pieprz (oraz wg uznania: Kamis – do sałatek, rozgnieciony ząbek czosnku lub posiekany młody, szczypta ziół prowansalskich,…
Składniki: 8 strąków słodkiej papryki, 80 dag warzyw (marchewka, pietruszka, por, seler), 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 4-5 łyżek oleju, 5 łyżek tartego żółtego sera, sól, pieprz, mielona papryka, natka pietruszki. Paprykę umyć, każdy strąk nadciąć u nasady, usunąć gniazda nasienne.…
Składniki: 8 strąków słodkiej papryki, 3/4 szkl. ryżu, 3 dag suszonych grzybów, 2 średnie cebule, 1 jajko, 2 łyżki margaryny, sól, pieprz, natka pietruszki, 1 szkl. śmietany, 1 łyżka mąki. Paprykę przygotować wg przepisu „Papryka faszerowana warzywami”. Grzyby umyć, namoczyć,…
Składniki: 8 strąków słodkiej papryki, 8 dużych kolb kukurydzy (2 puszki kukurydzy konserwowej), sól, pieprz, majeranek, 8 średnich pomidorów, 1 łyżka przyprawy „Jarzynka” Paprykę przygotować wg przepisu „Papryka faszerowana warzywami”. Kolby kukurydzy włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować 20…
Składniki: 4 jajka, 15 dkg małych pieczarek, czerwona cebula, gruby plaster szynki, rozmaryn, 3 łyżki oleju, sól, papryka. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Pieczarki umyć i pokrajać. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę. Dodać pieczarki, chwilę razem smażyć.…
Omlet serowy z warzywami Składniki: 4 jajka, 2 łyżki śmietany, 3 łyżki startego, żółtego sera, 1 strąk papryki, cukinia lub mały bakłażan, cebula, łyżka oleju, łyżeczka masła, sól, papryka. Warzywa umyć, oczyścić i pokrajać w kostkę. na patelni rozgrzać olej,…
Składniki: 10 dag mąki, szklanka mleka, 2 jaja, 2 łyżki stopionego masła, 10 dag szpinaku, łyżeczka cukru, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, sól. Mąkę, mleko, sól, gałkę i stopione masło ubić na jednolitą masę, odstawić na godzinę. jaja utrzeć z cukrem…
Składniki: 1 kg czarnego razowca, 6 l wody, 20 g drożdży, 30 g cukru, 50 g rodzynków. Czerstwy chleb z mąki razowej (czarny) pokroić na kromki i podsuszyć w piekarniku. Suchary włożyć do rondla, zalać wrzątkiem, zostawić na 3-4 godziny.…